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El Consuelo - Aceite Mini 1,2 kg

Calificación: Sin calificación
Disponibilidad:en stock 90 item(s)
Código de producto:42CON
Precio de venta19,20 €
Precio sin IVA: 18,46 €
Queso Manchego Artesano EL CONSUELO CURADO EN ACEITE Denominación de Origen Protegida MANCHEGA. Pieza Mini de 1,2 kg aproximadamente. Precio por unidad/pieza.

Descripción

FICHA TÉCNICA:logos DOP

Extracto seco 55% mínimo
Materia grasa 50% mínimo
Curación Más de 60 días
Embalaje cajas de 1, 2 o 4 piezas

 

INGREDIENTES: Leche cruda de oveja de raza manchega, fermentos lácticos, lisozima (derivado de huevo), cloruro cálcico, cuajo, sal y aceite de oliva virgen extra.

ALÉRGENOS: Leche, Lisozima (derivado de huevo)    

ANÁLISIS ORGANOLÉPTICO:

Tipo de queso Queso semicurado artesano, prensado, pasta dura.
Forma habitual Cilíndrica.
Corteza Color amarillo pálido. Corteza no comestible.
Pasta / Ojos Color amarillenta, o marfil claro. Textura firme compacta, con buena densidad con ojos repartidos desigualmente por toda la superficie.
Olor Intenso, predominando el olor a leche de oveja y aceite de oliva.
Sabor Leche de oveja con acidez ligera y aceite de oliva virgen extra que le aporta un intenso sabor y picor.

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